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Logis Hôtel les Marronniers

18 Place du Champ de Mars 07330 THUEYTS

 contact@hotel-les-marronniers.com
  04 75 36 40 16
itinéraire Logis Hôtel les Marronniers

Menu Logis | 39€


 Mise en bouche

*****

Mi-cuit de foie gras de canard maison mariné au Viognier  d’Ardèche

Condiment figue-airelles, pain maïs grillé

Ou

Saladine de noix de Saint-Jacques juste snackées, crémeux d'avocat

Vinaigrette aux effluves de truffes, copeaux et jeunes pousses

*****

Poitrine de canard rôtie, sauce foie gras

Fricassée de champignons du plateau, pommes délicatesse confites

Ou

Filet de bar à la plancha, sauce vierge à l’huile d’olive  de Vinezac et pignons de pin 

Pulpe de pommes de terre et légumes de saison

*****

Meringue comme un fraisier, crème légère vanillée

Sorbet fraises et coulis aux fruits de saison

Ou

Crème namélaka au chocolat blond « dulcey Valrhona »

Moelleux au chocolat et glace café

Ou

Nos coupes de glaces

 

Sélection de fromages en supplément : 7 euros