Menu les Marronniers | 26 €

Crémeux de fromage de chèvre du plateau Ardéchois et jambon cru

Jeunes pousses de saison et melon

Ou

Maki de saumon gravelax maison mariné à l’aneth, riz vinaigré façon sushi

Crémeux d’avocat et wakamé

*****

Suprême de poulet IGP de polignac cuit en basse  température

Jus crémé au romarin,fricassée de champignons du plateau et pommes délicatesse

Ou

Minute d'espadon à la plancha, vinaigrette soja et sésame  grillé

Riz noir vénéré, légumes de saison

*****

Délice « tout marron »

(Moelleux châtaigne, glace marrons, crème de marrons,  chantilly, sauce chocolat)

Ou

Fromage blanc, compotée d’ananas et pastèque,sirop gingembre et limoncello

Ou coulis au choix

(Myrtilles, fraise, abricot, framboise, marrons)

Ou 

Glaces ou sorbets au choix (2 boules)

Sélection de fromages en supplément : 7 euros